2023年5月3日星期三

【失敗成本(Failure Cost)】:從三階段掌握預防失敗的關鍵

在現代經濟社會中,失敗成本是企業需要重視的問題之一。一個小小的失敗可能會導致企業巨大的損失,並且會影響品牌形象和客戶信任。什麼是失敗成本?同一個問題發生在不同階段的成本一樣嗎?我們該如何預防失敗?

 

失敗成本三階段

在生產或是服務的整個生命週期中,我們可以在三個階段發生失敗:設計階段、製造階段和客戶使用階段。

設計階段:

這個階段通常是產品生命週期中最初的階段。在這個階段,產品設計人員需要考慮到產品的功能、外觀、耐用性等等,以及符合法律、法規的標準。失敗在這個階段可能會導致設計不當或是規格不符,但因為距離客戶使用階段最遠,是成本最低的失效。

製造階段:

在產品製造或是服務過程中,失敗可能會導致產品品質出異常、生產成本增加、延遲交貨等問題。可能原因如材料不良、使用方式不當、設備操作錯誤等等。

客戶使用階段:

在客戶使用過程中,失敗可能會導致產品損壞、用戶投訴、最嚴重也有生命安全問題。客戶使用階段發生的失效,對我們公司而言必定是成本最高的失效。

 

失敗的嚴重性

一項由IBM進行的研究顯示,製造階段發現並解決失敗的成本,是問題發生後的520倍,而客戶使用階段的失敗成本,可能是製造階段失敗成本的100倍以上。

當失敗發生時,其嚴重性會隨著發現時間的延遲而逐漸上升。在製造業中,若是在設計階段就發現失敗,通常只需要花費一些時間和成本進行修改。但是如果在製造階段才發現失敗,通常就需要重新製造產品,可能需要隔離整批使用到同樣材料的半成品,也可能需要報廢並重作一次,耗費更多時間和成本。

如果失敗直到產品交付給客戶後才被發現,那麼這樣的失敗,則是對公司的聲譽和財務狀況造成更嚴重的影響,甚至可能一次就讓公司垮掉。

對於服務業來說也是一樣,失敗的嚴重性也會隨著發現時間的延遲而逐漸上升。如果在設計階段就發現失敗,通常只需要進行修改。但是如果失敗發生在服務過程中,這可能會導致客戶不滿,對公司的聲譽產生負面影響,甚至可能引發客戶的投訴或退貨要求,這些都會對公司造成損失。

 

製造業的預防、檢查和防堵方法:

設計階段

預防方法:

在設計階段,製造商可以使用模擬軟體和電腦輔助設計(CAD)工具來模擬產品性能,利用實驗室的老化測試產品功能。這可以幫助製造商在實際生產產品之前發現並解決設計問題。或著如果你對IATF16949有概念,DFMEA就在這邊使用。

檢查方法:

製造商可以使用原型檢查和模擬測試來驗證產品的功能和性能。例如,汽車製造商可以使用風洞來測試汽車的空氣動力學性能。

防堵方法:

在設計階段,製造商可以採取預防措施來確保產品符合標準和規範。例如,製造商可以確保所有材料都符合產品規格,並在產品開發過程中使用可靠的供應商和材料。

生產製造階段

預防方法:

製造商可以採用精實生產方法和可靠性工程,以減少生產過程中的浪費和失敗。例如,製造商可以使用標準化工具和流程,以減少人為失敗。

檢查方法:

製造商可以使用製程控制和統計製程控制(SPC)方法來檢測和修正生產過程中的失敗。例如,製造商可以使用100%中間站檢查,來檢查零件的尺寸和形狀,以確保符合標準。

防堵方法:

在生產過程中,製造商可以實施檢查和測試程序來防止產品失敗。例如,製造商可以使用最終站自動化檢查工具來檢查產品的組裝是否正確。

客戶使用階段

預防方法:

製造商可以提供詳細的安裝和維護指南,以幫助客戶遵循正確的安裝和維護程序。

防堵方法:

實施產品使用監測和客戶反饋機制,及時發現和解決客戶使用過程中遇到的問題。同時可以建立售後服務體系,加強客戶維修和技術支持,為客戶提供完善的售後服務。

 

服務業的預防、檢查和防堵方法 — 以餐飲業為例

設計階段

預防方法:

在開設餐廳之前,需要進行充分的市場調查,了解當地消費者的需求,設計出適合當地口味的菜單,選擇合適的場所和裝潢風格,以及選擇符合當地法律法規和衛生要求的原料和設備等。此外,也需要制定完善的培訓計劃,確保員工具備足夠的技能和知識,以提供優質的服務。

檢查方法:

可以邀請專業的設計師或顧問進行評估和檢查,確保設計方案符合當地市場需求和法律法規要求。同時,也可以進行模擬測試,了解實際營運情況下的表現和問題。

防堵方法:

在設計階段,需要確保所有設備和材料的質量和安全性,以及執行合適的衛生和安全措施。同時,也要制定完善的標準作業程序和執行流程,確保員工嚴格遵守,減少人為失敗的可能性。

生產/運營階段

預防方法:

餐廳的生產/運營階段主要包括點餐、烹飪、服務等環節,需要建立完善的作業流程和執行標準,確保員工嚴格遵守。此外,也需要進行定期的維修和保養,確保設備和環境的安全性和衛生程度。

檢查方法:

餐廳可以定期邀請第三方機構進行安全、衛生和品質檢查,同時也可以進行自查和監控,及時發現問題,進行改進。

防堵方法:

餐廳需要制定完善的應急預案,確保在發生緊急情況時能夠及時處理和應對。同時,還需要建立完善的員工培訓和管理

客戶使用階段

在餐廳服務業中,這可能包括顧客點餐、食物製作、送餐和結帳等環節。

預防方法:

品質培訓:為員工提供充分的培訓和指導,確保他們了解餐廳的產品和服務標準,以及如何應對意外情況。

清晰的流程和標準作業程序:制定明確的流程和標準作業程序,包括點餐、食物製作、送餐和結帳等環節。這樣可以減少失敗發生的機會,也可以幫助員工更好地掌握工作流程。

客戶回饋:定期收集客戶的反饋,以了解他們的需求和意見,並改進產品和服務。這樣可以確保顧客滿意度和忠誠度。

失敗發生時,餐廳可以採取以下措施進行檢查和防堵:

現場檢查:員工可以進行現場檢查,確認食物的品質和準確性。如果發現問題,可以立即採取措施進行修正。

客戶回饋:當顧客反映問題時,餐廳應該迅速回應,解決問題,並採取適當的措施避免同樣的問題再次發生。

數據分析:餐廳可以對訂單數據進行分析,以識別任何潛在的問題和趨勢。這可以幫助餐廳採取預防措施,減少未來失敗的發生。

 

結語

失敗的產生是不可避免的,但我們可以透過預防、檢查和防堵的方法來降低失敗發生的機率和影響。對於製造業和服務業而言,失敗三個階段很相似,分別為設計階段、製造/準備階段和使用階段。在每一個階段中,我們需要採取不同的方法,以預防失敗發生,或在發生失敗時可以及時發現和解決。

在設計階段,需要進行足夠的設計驗證和設計檢查,確保產品符合客戶的需求和標準;在製造/準備階段,需要採用良好的製造流程和品質管理體系,從根本上預防失敗的產生;在使用階段,則需要透過培訓、溝通和客戶反饋等方式,確保客戶能夠正確使用產品,並及時處理可能出現的問題。

在現代企業中,產品和服務的品質已經成為企業成功的關鍵因素之一。我們可以盡可能的把失敗發生提前最好,但能夠在三個階段方法都設下防線,就能有效地提高產品和服務的品質,減少失敗的發生,進而提高客戶滿意度和企業競爭力。

 

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