還記得以前第一份工作的時候，時不時都會聽到長官對著剛進公司的妹妹說：「妳這樣做報告，就算很努力但卻沒有達到目的，花了一整天做的報告幾乎不能用，妳的 Value 在哪裡？」我跟同事就因為這句話本身諷刺又沒有價值，很喜歡用這句話調侃對方。
後來才知道原來電子產業好多人都喜歡這樣說話，一直把人的 Value 掛在嘴邊。但什麼是 Value 呢？
雖然有點離題，但上面這位妹妹遺失的 Value，和豐田生產系統裡面的 Value-Adding 在概念上有點不一樣。先把離題的說完，我猜以前主管口中的Value，是沒抓到任務重點的意思。
附加價值（Value-Adding）
在豐田生產系統中，附加價值是指在製造過程中為產品或服務增加價值的行為，是顧客願意支付的部分。這些價值附加的活動是直接改善產品或服務的特性、功能或品質。
如何尋找附加價值
一個常用的方法是價值流程圖（Value Stream Mapping，簡稱VSM）。你可以將整個過程從原料到最終交付的過程視覺化，然後找出那些真正為產品或服務增加價值的步驟。著重於那些能夠改善品質、增加功能或滿足顧客需求的活動，並努力消除或簡化其他非價值增加的活動。但這個動作很吃技術和資源，一般人無法使用，有興趣你上網查關鍵字看看圖片就知道。但即便我們沒有使用VSM，身為參與者的你本來就對於想改善事情的流程和細節有一定感覺上的了解。這樣就已足夠。
簡單範例一：為餐廳內的流程找出附加價值
假設你在一家餐廳工作，試著找出每個步驟在製作一道菜時是否為顧客增加價值。例如，為食材切配和烹飪是價值附加的活動，但等待食材送到、清潔廚房的時間則是非價值附加的活動（顧客不願支付的部分）。你可以針對這些非價值增加的步驟尋找改進的方法，例如重新安排廚房佈局，以減少運動浪費，或是優化供應鏈以減少等待浪費。
簡單範例二：幫咖啡拉花也有價值…嗎？
假設你擁有一家小咖啡館，一位顧客點了一杯卡布奇諾咖啡。這時，你將咖啡豆研磨成粉末，用熱水沖泡，加入奶泡，最後放在漂亮的杯子裡。這些步驟都是價值附加的活動，因為它們直接滿足了顧客對美味咖啡的需求，並提升了咖啡的價值。
Muda（浪費）
Muda 是指在製造或服務過程中沒有增加價值的任何活動或資源浪費。豐田生產系統將浪費分為七大類：庫存浪費、作業浪費、運輸浪費、運動浪費、等待浪費、過度生產浪費和缺陷浪費。舉個簡單例子：
在家庭生活中，假設你每天花費很多時間整理和尋找家裡的物品，如鑰匙、手機、筆記本等。這些時間的浪費是運動浪費（Motion waste），因為你需要反覆行走和尋找物品。為了減少這種浪費，你可以建立一個特定的放置區域，例如一個掛鉤或一個小籃子，專門用於存放這些物品，以便在需要時能夠輕鬆找到。
此外，Muda再細分，還可以再區分為：
Muda 形式一：沒有附加價值，但是對客戶很必要的動作。
Muda 形式二：沒有附加價值，對客戶也沒必要。這就是潛在成本而且必須要被消滅的浪費。我們這篇文章就針對形式二做說明。
庫存浪費（Inventory waste）
是指存放在系統中的未完成產品或物料的浪費。這包括過多的庫存、過時的庫存以及庫存過程中可能出現的損壞或遺失。
要尋找庫存浪費，你可以評估你的工作場所中的庫存量和使用率。
簡單範例：餐廳的庫存浪費
假設你經營一家小餐廳，你可以觀察食材的儲存方式和使用情況。如果你發現某些食材常常過期或因為缺少管理而損壞，那可能是庫存浪費的跡象。你可以通過改進訂購系統、調整庫存管理方式或跟供應商討論來減少庫存浪費。
簡單範例：雜貨店的庫存浪費
假設你經營一家小雜貨店，你囤積了大量的商品，但發現有些商品過期而無法出售。這種庫存浪費是因為你沒有適當地管理庫存，導致資源浪費和損失。為了解決這個問題，你可以建立庫存管理系統，定期檢查庫存狀況，並根據銷售情況調整訂購量，以避免過度囤積或缺貨。
作業浪費（Over-processing waste）
是指在製造過程中超出顧客需求或期望的過度加工或處理。這包括不必要的操作、過度精密的生產和使用過多的資源。
在尋找作業浪費時，你可以評估每一個步驟，看是否為達到顧客需求而必要存在著。
簡單範例：在家做菜不用太講究
假設你在家中煮晚餐，你花了大量時間將蔬菜切成非常精確的形狀和大小，但這並不影響菜的味道或口感。這種過度加工是作業浪費，因為你花費了多餘的時間和精力在不必要的步驟上。為了節省時間和精力，你可以採用簡單的切割方式，只要確保蔬菜切成適合烹飪的大小即可。
運輸浪費（Transportation waste）
是指在產品或物料運輸過程中不必要的運輸或多餘的移動。這可能包括長距離運輸、過度搬運或沒有增加價值的運輸過程。
要尋找運輸浪費，你可以評估產品或物料的運輸路徑和頻率。
簡單範例：減少無謂的搬上搬下
在家庭生活中，你可以檢查超市購物時你是如何將食物從購物車運送到家中的。如果你發現自己經常選擇長途運輸或沒有適當的運輸方式，那麼這可能是運輸浪費的跡象。你可以通過選擇更短的路線、改善運輸方式或使用更有效率的運輸方法來減少運輸浪費。
運動浪費（Motion waste）
是指在工作過程中不必要的運動或姿勢。這可能包括重複的動作、過度的移動或不必要的體力消耗。
要尋找運動浪費，你可以評估自己的工作流程和動作。
簡單範例：需要的東西可以一次拿完
在家庭生活中，你可以觀察你準備食物的方式。如果你發現自己需要反覆行走、彎腰或揮動手臂，那麼這可能是運動浪費的跡象。你可以通過重新安排工作區域、使用輔助工具或改進工作方式來減少運動浪費。
簡單範例：而且跟動線也有關係
在家庭生活中，假設你每天洗碗後需要走很遠的路去將餐具放回原位，再回到水槽清洗下一批餐具。這種額外的步驟和移動是運動浪費，因為它們增加了完成任務所需的時間和能量。為了減少這種浪費，你可以在水槽附近放置一個餐具架或籃子，以便能夠更輕鬆地放置和取出餐具，減少不必要的步驟和移動。
等待浪費（Waiting waste）
是指在製造過程中因為等待而浪費的時間。這可能包括等待資源、等待設備、等待他人完成工作或等待決策的時間。
要尋找等待浪費，你可以評估工作流程中的等待時間。
簡單範例：很實際，實際到不容易改變的範例
在一家小公司中，你可以觀察各個部門之間的溝通和協作流程。如果你發現某些步驟需要長時間等待他人的回應或批准，那麼這可能是等待浪費的跡象。你可以通過改進溝通流程、設立明確的工作指南或提前準備所需資源來減少等待浪費。
簡單範例：但有時候可能只是某個人動作特別慢
假設你是一家小公司的辦公室主管，你發現每當有一份文件需要經過多人審核才能進行下一步時，文件總是在某些人的桌上堆積很長時間。這種等待時間是等待浪費，因為文件無法流暢地進行下一步並可能延誤整個流程。為了減少這種浪費，你可以引入一個電子審核系統或設定明確的時間目標，以確保文件能夠及時地流轉並加快審核過程。
過度生產浪費（Overproduction waste）
是指超出顧客需求或要求的產品或服務生產量。這導致了庫存過剩、浪費資源和增加生產成本。
要尋找過度生產浪費，你可以評估產品或服務的需求和供應之間的平衡。
簡單範例：餐廳的備料
在一家小餐廳中，你可以觀察每道菜的點餐量和實際需求量。如果你發現某些菜品經常有剩餘或被浪費，那麼這可能是過度生產浪費的跡象。你可以通過調整菜單、預測需求、根據實際訂單生產或引入彈性生產方式來減少過度生產浪費。
簡單範例：餐廳的備料
假設你經營一家小餐廳，每天早晨你都提前製作大量的三明治，以應對可能的客人需求。然而，你最終發現很多三明治因為沒有被訂購而浪費掉。這種過度生產是過度生產浪費，因為它造成了不必要的食物浪費和資源浪費。為了解決這個問題，你可以根據每日訂購量和客人的喜好來製作三明治，以減少過度生產和食物浪費。
缺陷浪費（Defect waste）
是指在製造或服務過程中產生的缺陷或錯誤，需要重新加工、修復或丟棄。這增加了生產成本、降低了品質並浪費了資源。
要尋找缺陷浪費，你可以評估生產過程中的品質控制和檢驗程序。
簡單範例：重複在同一個地方發生不良，那肯定哪裡出問題
在一家小公司中，你可以檢查產品或服務的錯誤率和返工率。如果你發現某些產品需要頻繁返工或處理客訴，那麼這可能是缺陷浪費的跡象。你可以通過加強品質管理、培訓員工、改進生產工藝或引入自動檢測系統來減少缺陷浪費。
Mura（不均衡）
Mura（Uneven，不均衡）和Muri（Overloading、過度負荷）是豐田生產系統中的兩個概念，它們與浪費和價值有關，但有些不同。
Mura 指產品或服務需求之間的不均衡或不穩定性，導致生產過程中的浪費和效率下降。這可能是由於需求波動、訂單不一致或生產節奏不協調等原因造成的。
要尋找Mura，你可以評估需求和供應之間的平衡以及產品或服務生產的一致性。
簡單範例：透過觀察看Mura
在一家小公司中，你可以觀察訂單量的波動和生產能力的調整情況。如果你發現生產過程中需要頻繁調整或出現產能不足或過剩的情況，那麼這可能是Mura的跡象。你可以通過平衡產能和需求、優化生產排程或改進供應鏈可靠性來減少Mura。
簡單範例：找出生產的節奏
假設你經營一家小製造公司，每天的生產量不穩定，有時候需要加班生產，有時候則生產過剩。這種變動會導致人力和資源的不穩定分配，增加了加班成本和過度生產的風險。為了解決Mura，你可以使用生產平衡方法，確定合適的生產節奏和量，以達到穩定的生產狀態，減少浪費和成本。
Muri（過度負荷）
Muri是指給工人、設備或系統施加超過其能力範圍的負荷或壓力。這可能導致過度勞累、低效率、品質問題和安全風險。
要尋找Muri，你可以評估工作人員和設備的負荷和效能。
簡單範例：家庭主婦常常會有Muri的現象
在家庭生活中，你可以觀察家庭成員的工作負荷和壓力水平。如果你發現某些人因為負荷過大而感到疲憊、效率下降或容易出錯，那麼這可能是Muri的跡象。你可以通過平衡工作負荷、提供培訓和支持、改善工作環境或引入適應性工作方式來減少Muri。
舉個例子，假設你是一位家庭主婦，一天內要完成的家務任務包括清潔、煮飯、洗衣等，但你卻試圖在短時間內一次完成所有任務，使自己過度負荷。這種過度負荷可能導致工作效率下降、錯誤增加以及身體和心理壓力增加。為了避免Muri，你可以合理分配家務任務，制定合理的時間表，將任務分散到不同的時間段，以減輕負荷並提高效率
結語
當談到 3M（Muda、Mura、Muri）時，我們可以想像自己在經營一家小餐廳。想像一下，你注意到廚房中有許多浪費的行為和不必要的步驟，這些都是「Muda」。比如，廚房人員花費大量時間在廚房內來回奔走，這就是「運動浪費」。又或者，你發現食材經常堆積成山，這就是「庫存浪費」。
為了解決這些浪費問題，你開始重新設計廚房流程，將相關的工作站點放在一起，減少不必要的移動，同時降低庫存量。你還注意到有些菜品過度製作，造成了浪費，而有些菜品則需等待太長時間，這都是「過度生產浪費」和「等待浪費」。
透過這些改進措施，你的餐廳變得更加高效和節省資源。廚房人員能夠更專注於烹飪，而不是來回奔走。同時，你能夠更精確地掌握食材的需求，避免過度製作和浪費。
了解 3M 的概念，能夠幫助我們在日常生活中找到浪費並改進流程，提高效率和節省資源。這種觀念不只車用產業，同樣也適用於小公司、家庭生活或其他情境，讓我們發現並解決浪費吧！
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