打從丸龜製麵在2013年進入台灣市場，被我知道了開始，它就一直是我心目中完美的麵店。
味道不用說，我那時覺得最神奇的，就是它把煮麵的時間壓縮到非常短，所以我們在丸龜製麵點餐時，可以拿個一個托盤，幾乎不用停下腳步的一直移動直到結帳區為止。
本來才正想幫它寫一篇【最佳品質代表】的文章，沒想到就來了一隻青蛙，不得不讓我在歌功頌德丸龜製麵之前，先來幫它寫一篇【品質事件討論】。
失效敘述 Failure Description
日本知名連鎖烏龍麵店
— 丸龜製麵，在今（2023）年5月16日推出新款的外帶商品「搖搖烏龍麵（シェイクうどん）」。搖搖烏龍麵的食用方法，是將烏龍麵、醬汁、生菜等裝進飲料塑膠杯中，搖晃之後，就可以直接食用，有五種不同品項可供選擇，屬於涼拌的麵食餐點。
5月22日有網友在Twitter分享，他食用「麻辣擔擔沙拉烏龍麵（ピリ辛担々サラダうどん）」吃到杯底時，赫然發現了一隻小青蛙居然在塑膠杯底的湯汁划水。
防堵措施 Contamination Actions
丸龜製麵隔天迅速在官網發出抱歉聲明，聲明中提到他們將加強檢查所有的生菜加工廠，另外部分有使用到生菜的商品，也在5月23日至5月25日停止販售。
根因分析 Root Cause Analysis
同一份聲明文件，也明確指出問題發生的時間（2023年5月21日），發生地點（長崎縣諫早店），以及失誤發生的原因，也就是蔬菜加工廠沒有發現有青蛙在裡面。
附註說明
這樣的根本原因是否為用力甩鍋，我們不能直接下結論，因為我們無法到現場去看它們的流程，也無法得知雙方的合作合約內容。有可能丸龜製麵和生菜加工廠原本談好的就是外包關係，比方說生菜加工廠提供已經挑選跟清洗完畢的生菜給丸龜製麵，包裝方式也可能是密封一包，等需要使用才打開一包直接放入杯內，因此當初採購合約就談定可能丸龜製麵只會抽檢幾包，沒問題就全部入庫。
尋找專家支援
鳥取縣立博物館館長川上康表示，5月下旬至6月是日本樹蛙最活躍的繁殖季節，牠們會在有水的地方積極移動，尋找適合產卵的地點。如果這些蔬菜是在室外採收，沒什麼好說，因為室外本來就有可能會有任何生物；如果蔬菜是室內採收，那我們需要討論建築物是如何讓生物容易從室外進去。
兵庫縣日本半崎研究所所長岡田潤推測，這些可能是從冬眠中甦醒的青蛙。他說進入5月，在田地附近冬眠的青蛙開始積極地獵食、繁殖，因此可能是廠商在採收時，一併採收到附著在蔬菜上的青蛙，由於牠們體型小又能夠立體移動，因此難以被注意到。
岡田潤也說：「出於某種原因，青蛙混入其中並不少見。如果我的沙拉裡有青蛙，我會感到驚訝，但我認為如果有一點進入你的嘴裡，不會有任何健康危害，所以我希望人們冷靜行事。」
矯正措施 Corrective Action
結果不只有 23 ~ 25日這兩天停止販售，2023年6月7日的後續追蹤，我發現丸龜製麵日本官網上，有使用到生菜的兩種搖搖烏龍麵品項，「辛辣擔擔沙拉烏龍麵」與「麻醬生菜沙拉烏龍麵」，都已經下架不見了。產品直接被消滅了。
結語
與此同時，其實日本另一家知名的連鎖迴轉壽司店
— 壽司郎，也在今年2月被一名日本高中生惡作劇，他舔醬油瓶口、舔茶杯、甚至手指塗抹口水去摸轉盤上的壽司，影片播出後也造成模仿風潮，讓壽司郎當時生意跟股價都一落千丈，日本的新聞幫其事件命名為「壽司郎舔舔事件」（スシローペロペロ事件）。
本來我以為以品質至上的日本企業，看到餐點裡面有活跳跳的青蛙，驚嚇度應該不亞於口水。但觀察5月22日到目前6月7日的丸龜製麵母公司「株式會社東利多控股」，還是穩穩當當的，部分網友也會以正面觀點解讀這次的事件，算是處理得當 + 輿論支持，事件很快就沒有人再討論。
後記 — 輿論的反應
網友：或許大家以後買「搖搖烏龍麵」都會低頭看一下，但這次大家的反應整體來說算是和平，而青蛙這件事大家也看得比較開，其實以前網路上就有不少買蔬菜發現青蛙的狀況，甚至有人菜買回家冰了三天，打開一看青蛙還活著的案例也是有。
網友：蔬菜無農藥就是青蛙願意待著的證明，如果打開發現青蛙活著，代表生產過程一路上工廠都小心處理，如果打開蓋子發現青蛙很有精神，那就表示這批蔬菜絕對新鮮，所以看見青蛙就代表好的農家、好的物流業者、好的販售公司...大概是種感覺
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